1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Dans un saladier, mélanger le sucre avec l'huile et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Ajouter la crème liquide et mélanger au fouet.
4. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Incorporer la farine la levure et le cacao en poudre puis mélanger juste assez pour obtenir une pâte lisse.
6. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement.
7. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
8. Enfourner pour 55 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
9. Pendant la cuisson du cake, porter à ébullition l’eau et le sucre.
10. Laisser frémir quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
11. À la sortie du four, verser le sirop encore chaud sur le cake chaud pour bien l’imbiber.
12. Laisser refroidir avant de déguster.

Conseil pour obtenir une jolie bosse fendue : insérer une ligne de beurre dans le sens de la longueur au centre du cake juste avant de l'enfourner.