1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Dans un saladier, mélanger le sucre avec l'huile.
3. Ajouter les oeufs et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
4. Ajouter la crème liquide et mélanger, poursuivre au fouet.
5. Incorporer la farine, la poudre d'amandes et la levure, puis mélanger juste assez pour obtenir une pâte lisse.
6. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré.
7. Couper les poires en lamelles et déposer joliment sur le dessus.
8. Ajouter quelques amandes effilées.
9. Enfourner pour 35 à 40 minutes.  jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.

Vous pouvez également ajouter des morceaux de poires dans la pâte pour un gâteau plus riche en fruits.