RECETTES

Two elegant strawberry tiramisu desserts in glass cups, topped with red crumbs and fresh strawberry slices on a wooden board.
DESSERT

MOUSSE MASCARPONE A LA FRAISE

au coulis de fraises

  1. Mixer les fraises avec le sucre afin d’obtenir un coulis lisse.
  2. Monter la crème fraîche bien froide avec la mascarpone en chantilly.
  3. Ajouter une partie du coulis de fraises pour parfumer la mousse et mélanger délicatement.
  4. Répartir un peu de coulis au fond de chaque verrine.
  5. Ajouter la mousse mascarpone à la fraise.
  6. Saupoudrer de poudre de fraises lyophilisées et terminer avec une tranche de fraise fraîche.



INGREDIENTS:

250 g de mascarpone

250 g de crème fraîche entière

10 fraises

1 cuillère à soupe de sucre

Poudre de fraises lyophilisées*

Quelques fraises fraîches pour la décoration


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POUR 4 PETITS POTS

PREPARATION : 5 MIN

TEMPS DE REFRIGERATION : 2H






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