VELOUTE DE PETITS POIS FRAIS

Dans une cocotte faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive
Ajoutez les petits pois le sel, le sucre, le cube de bouillon et l’eau et mélangez.
Portez a ébullition, baisser le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.
Mixez la soupe et ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
Servez et dégustez chaud ou froid avec un cuillère de crème fraiche épaisse et des amandes grillées.

INGREDIENTS:

500g de petits pois frais

30g d’huile d’olive

50g d’oignons émincés

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de suce

500ml d’eau

1 cube de bouillon de légumes

100ml de crème fraîche

POUR UN LITRE

PREPARATION : 15 MIN